Logo Ristorante l'Archeologia

La cucina dell’archeologia unisce alla passione per la tradizione mediterranea
la ricerca costante di nuovi sapori.
Pur essendo ispirate all’antica cultura gastronomica del Lazio,
le proposte dei nostri menù
nascono dalla fantasia degli chef dell’archeologia, dalla cura di Stefano Ruzzoli
per ogni piccolo ma importante dettaglio
e da un attento e continuo lavoro di ricerca su antichi e preziosi
segreti gastronomici, finalmente svelati.