MENÙ
Tartare di Branzino* con alghe croccanti, gel di carpione ed emulsione d’ostrica
Polpo grigliato*, cime di rapa, stracciatella e ‘nduja
Crema di fagioli cannellini, totani e pane alla bottarga
Raviolo ripieno di melanzana bruciata, guazzetto di crostacei e fiocchi di burrata
Baccalà in crosta di peperone crusco, genovese e caciocavallo
Ricotta salvia e karkadè
€ 90
Vini esclusi
La prenotzione richiede un acconto del 20%Per prenotare clicca qui