Menù di Pasqua

MENÙ

 

Entree di benvenuto

Carciofo arrosto, topinambur, tuorlo marinato e petali croccanti

Vitella cotta dolcemente, ristretto di funghi e purea di cavolfiore arrosto

Ravioli di ricotta al ragù di agnello, fave e pecorino

Maialino da latte alle erbe, tortino di patate e asparagi

Bavarese alla vaniglia con cuore di frutti rossi allo zenzero, croccante di grano agli agrumi

 

€ 90

Vini esclusi

La prenotzione richiede un acconto di 30 € p.p.
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