Menu di Natale

MENÙ

 

Tuorlo marinato, sedano rapa e ristretto di radici

Battuta di manzo in crosta di pane, cremoso al parmigiano e radicchio tardivo

Bollito della tradizione, purea di cavolfiore, gel al limone e polvere di alloro

Strozzapreti al ragù di agnello, carciofi e olio alla menta

Lombetto di vitella ripieno di porcini e tartufo, patate al burro e crema di nocciole

Baverese ai 3 cioccolati, sfera al mandarino e panettone

 

€ 80

Vini esclusi

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